DONNÉES DE PRODUCTIO: les chiffres de Valpolicella.
TABLE DES JUGEMENTS: découvrez le classement des années d'Amarone della Valpolicella depuis 1983.
Toute personne souhaitant utiliser à des fins commerciales les références à la DOC "Valpolicella" et "Valpolicella Ripasso", et à la DOCG "Amarone della Valpolicella" ou "Recioto della Valpolicella" dans l'étiquetage, la présentation et/ou la publicité de produits composés, élaborés ou transformés.
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Le Consortium pour la protection des vins de Valpolicella est en première ligne dans la lutte contre la contrefaçon des vins de prestige de la région.
Il s'agit d'une certification de produit volontaire, applicable à toute la production de raisins et de vins Valpolicella qui comprend un "Manuel de certification" où sont établis les éléments suivants: objectifs; techniques à suivre; contrôles et gestion du processus de certification.
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