SOLS

D'après la carte des sols de la Vénétie fournie par l'ARPAV, il est possible de trouver différents macro-types de sols à Valpolicella, liés à différents caractères morphologiques, lithologiques et bioclimatiques.

SOLS DE LA PLAINE DE L'ADIGE

La plaine alluviale du fleuve Adige coïncide avec la zone sud-ouest de l'appellation. Ces sols ont une profondeur explorable très élevée, avec une texture croissante le long du profil, de moyennement fine à grossière, avec un squelette abondant. Sols peu calcaires en surface, mais très calcaires en profondeur. Calcaire actif 2-5%.

SOLS ALLUVIAUX - HAUT DÉBIT DES TORRENTS DE LA LESSINIA

Dépôts alluviaux du fond des vallées des cours d'eau de la Lessinia qui descendent des crêtes des vallées principales. Les dépôts sont grossiers avec des composants graveleux variables, de texture moyenne avec un squelette calcaire abondant, une profondeur explorable modérée et une bonne capacité de drainage. Calcaire actif 3-10%.

SOLS ALLUVIONNELS – DÉBIT MOYEN ET BAS DES COURS D'EAU LESSINIENS

On trouve des sols alluviaux dans les dépôts du cours moyen et inférieur des différents cours d'eau, là où les vallées s'élargissent, où les eaux ont pu s'écouler à des vitesses plus faibles et où les dépôts ont une granulométrie moyenne à fine. Ils sont également extrêmement calcaires, modérément alcalins et ont une très grande profondeur explorable par les racines (> 150 cm). Le drainage de ces sols est bon et l'eau est facilement évacuée. Calcaire actif 3-10%.

SOLS À MATRICE CALCAIRE (PRÉVALENCE DU BIANCONE)

Un sol caractéristique des zones de collines de Valpolicella est celui constitué de calcaire marneux blanc ou blanc-rouge comme le Biancone et le Scaglia Rossa.
La colline calcaire a été soumise à d'intenses processus érosifs qui ont continuellement rajeuni les surfaces et sont donc caractérisées par des profondeurs modérées pouvant être explorées par les racines, des textures moyennes ou modérément fines et un squelette calcaire abondant. Ces sols ont un bon drainage et le calcaire actif se situe entre 10 et 20%.

SOLS À MATRICE CALCAIRE (PRÉDOMINANCE DE LA SCAGLIA ROUGE)

Un autre sol typique de nos zones de collines avec des caractéristiques communes au calcaire marneux tendant vers la couleur blanche déjà décrite. La particularité de ce sol est la présence plus importante de Scaglia Rouge, qui lui donne sa typique teinte blanche-rosée. Les caractéristiques communes sont la texture modérément fine avec un squelette calcaire abondant, un bon drainage, une partie modérée explorable par les racines.

SOLS AVEC MATRICE DE ROCHE VOLCANIQUE

Dans le secteur des collines de la Valpolicella, on trouve des roches volcaniques qui affleurent en tant que parties de pentes complexes ou de surfaces de sommet, où elles sont présentes avec des roches calcaires. Ces affleurements basaltiques se sont formés à la suite de phénomènes éruptifs sous-marins avec l'intrusion de roches volcaniques dans la plate-forme carbonatée. Ces circonstances ont entraîné la coexistence de roches calcaires et volcaniques, et donc les différents types de sols qui s'en sont formés.
Ces sols, argileux en surface et grossiers en profondeur, ont une faible teneur en calcaire actif (0-3%), sont neutres ou légèrement alcalins, avec un substrat de 60 à 100 cm constitué de roches basaltiques. Une profondeur explorable modérée avec un bon drainage.

Pour plus d'informations, veuillez consulter le livre "VALPOLICELLA. DAL VISIBILE ALLA SCOPERTA DELL’INVISIBILE" (2012)
disponible dans les bureaux du Consortium en italien.

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