Corte Rugolin

una tradizione custodita

Il contenuto numero di bottiglie prodotte annualmente permette di offrire un prodotto ricercato e di alta qualità: selezioniamo con cura le migliori uve autoctone, e scegliamo con attenzione il momento più adatto a raccoglierle.
La stessa devozione è applicata a tutto il processo di vinificazione, fino al momento perfetto per la degustazione dei nostri vini.

Particolare attenzione viene riservata all’appassimento, tecnica che da secoli accompagnala tradizione vinicola della Valpolicella nella produzione dei rossi migliori del territorio, il Recioto e l’Amarone: i migliori grappoli sono riposti, uno alla volta e con estrema attenzione, sulle caratteristiche cassette per un riposo di tre lunghi mesi nel fruttaio, costantemente controllato e aerato al fine di garantire ottimali condizioni climatiche per l'appassimento delle uve. Il risultato di questo lento e delicato processo è una sostanziale modificazione delle note organolettiche, tali da rendere questi vini prodotti senza eguali.

La gamma dei vini proposta da Corte Rugolin è dunque quella della secolare tradizione della Valpolicella Classica: un Amarone e un Amarone Riserva, un Valpolicella Ripasso Classico Superiore, un Valpolicella Classico e Classico Superiore, ed il tradizionale Recioto.

L’azienda annovera inoltre tra i propri prodotti anche una Grappa Amarone, ottenuta dalle vinacce di Corvina, Corvinone e Rondinella utilizzate per produrre l’Amarone, e un Olio extra vergine di oliva estratto a freddo da olive di varietà grignano.

Storia

Nel cuore della Valpolicella Classica ha sede Corte Rugolin, antica corte rurale del 1600 e oggi azienda vitivinicola che sfrutta quell’ideale microclima che il territorio, adagiato tra i Monti Lessini, la pianura e il lago di Garda, mette al servizio della coltivazione della vite.

L’attività custodisce il lavoro di generazioni di viticoltori. Il trisavolo Giuseppe si dedicava con passione al lavoro in vigna, ma fu il bisnonno Fortunato il primo a vinificare piccole quantità di Recioto e di Amarone, dando avvio ad una tradizione mai interrotta, proseguita con nonno Giuseppe e papà Bruno.
Successivamente i fratelli Elena e Federico Coati raccolgono la tradizione di famiglia dando vita insieme al progetto Corte Rugolin, rendendo la storica dimora sede privilegiata di un’esperienza che connette passato e futuro attraverso una personale linea di vini che sono insieme espressione del territorio, antiche tradizioni ed eccellenza vitivinicola.

Passione, dedizione e valori condivisi di eleganza e classicità hanno guidato Elena e Federico nel coniugare sapientemente l’intensità del sapore antico, delle tradizioni culturali locali con le innovazioni e le tecnologie di ultima generazione, proponendosi sul mercato internazionale con vini d’eccellenza: l’Amarone, il Ripasso, il Valpolicella e il Recioto.