ヴァルポリチェッラの原産地呼称を混合製品で使用する場合
誰であれ商業目的のために、DOCである「ヴァルポリチェッラ」（”Valpolicella”）と「ヴァルポリチェッラ・リパッソ」（”Valpolicella Ripasso”）、およびDOCGである「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」（”Amarone della Valpolicella)）と「レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ」（”Recioto della Valpolicella）への言及を、ラベルに含める、もしくは何らかの混合製品、発展製品、変換製品の紹介や広告のために使用する場合、ヴァルポリチェッラワインの保護のために、まず当コンソーシアムに許可を求め取得する必要がある。それは以下の法律に基づく。
- 2016年12月12日付律法第238号第44条第9項と第10項、および第74条第11項（2016年12月28日付GU302番）
- 2018年7月18日付法令第238号第16条（2018年10月5日付GU232番）
- DOCである「ヴァルポリチェッラ」（”Valpolicella”）と「ヴァルポリチェッラ・リパッソ」（”Valpolicella Ripasso”）、およびDOCGである「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」（”Amarone della Valpolicella)）と「レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ」（”Recioto della Valpolicella）への言及、または何らかの混合製品、発展製品、変換製品のラベル、紹介、広告のために使用することに関する規定、およびMIPAAFで承認された値段
書類の申込み
さらに情報を載せた文書、必要な申込用紙、または他の情報を得たい方は、 areatecnica@consorziovalpolicella.it までメールにてお問い合わせください。また、ヴァルポリチェッラワインの保護コンソーシアムの電話番号 0457703194 に直接ご連絡いただくことも可能です。 .
現在承認されている製品リスト
| 製品名 | 会社 |
|---|---|
| GELATINA DI AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. |
Corrado Benedetti s.r.l. |
| GELATINA DI RECIOTO DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. |
Corrado Benedetti s.r.l. |
| FORMAGGIO AFFINATO ALL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G.” |
Corrado Benedetti s.r.l. |
| SALAMINO ALL’”AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G.” |
Corrado Benedetti s.r.l. |
| LOMBO AFFINATO ALL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. |
Corrado Benedetti s.r.l. |
| BAFFA AFFINATA ALL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. |
Corrado Benedetti s.r.l. |
| COPPA ALL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. |
Corrado Benedetti s.r.l. |
| FORMAGGIO UBRIACO ALL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. |
Latteria Moro di Moro Sergio |
| I GUSTOSI - SALAME AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. |
SA.VEN s.r.l. |
| TIDO’ - GOCCE DI VINO “AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G.” RICOPERTE DI CIOCCOLATO FONDENTE |
Dalla Vite s.r.l. |
| LIQUORE RosScamà, a base di vino Amarone della Valpolicella D.O.C.G. |
GreytPigeon S.r.l. |
| PANETTONE ALL’“AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG” |
Fiasconaro S.r.l. |
| UBRIACO D’AMORE, FORMAGGIO AFFINATO IN “Amarone della Valpolicella CLASSICO D.O.C.G.” |
La Casearia Carpenedo S.r.l. |
| BISCOTTINI CON “Amarone della Valpolicella D.O.C.G.” E MIRTILLI ROSSI |
Piave s.r.l. |
| COPPA STAGIONATA ALL’“AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG” |
Salumificio San Carlo S.p.a. |
TONDO’ – CIOCCOLATINO RIPIENO DI “AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G.” |
Dalla Vite s.r.l. |
| PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’ CUORE NOBILE ALL’“AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G.” |
Salumificio F.lli Coati s.r.l. |
| BRAVIOL – RAVIOLI DI VERONA ALL’“AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G.” |
Bra 152 s.r.l. |
| SALAMINO ALL’“AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG |
Salumificio Bazza s.r.l. |
| GRAN RISOTTO ALL’“AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG” E AL “VALPOLICELLA DOC” |
Risalto Food s.r.l. |
| PANEREMITA – PANETTONE FARCITO AL “RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG” |
Ca’ Rugate S.S. |
| LINGUINE CON “AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG” |
Pastificio Temporin s.r.l. |
| TORTELLI CON RADICCHIO E VINO “AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG” |
Pastificio Temporin s.r.l. |
| SALAMETTO ALL’“AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG” |
Poltronieri Salumi s.r.l. |
| SALAMETTO ALL’“AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG” |
Bioalleva s.r.l. |
| AMBROSINI, GRISSINI ALL’”AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG” |
Associazione Sant’Ambrogio Produce |