Azienda Agricola Trabucchi d’Illasi

C’è una storia antica, una tradizione che lega la famiglia Trabucchi di Illasi alla coltivazione dei vigneti, all’amore per la natura, e alla dedizione al prossimo. Tra le terre della Valpolicella, nella più antica zona vitivinicola di Italia, a est di Verona, è situato Illasi. E’ in questo terroir unico che la famiglia Trabucchi coltiva, dal 1924, le uve della tradizione, in modo naturale, con agricoltura biologica certificata da oltre 20 anni. 22 ettari a vigneto e 6 ad oliveto, che si estendono sino all’apice della collina, ad una altitudine media di 200 m. sul livello del mare.
L’attività è seguita direttamente dalla famiglia Trabucchi con la collaborazione dell’enologo Franco Bernabei. Il giovane Aristide, nipote dei sig.ri Trabucchi segue in primo piano e con passione ogni fase della lavorazione in cantina; la sig.ra Raffaella, moglie del Professore, si prenderà cura di voi durante la visita, aprendovi le porte di casa con gentilezza e cordialità.

La scelta dell’Azienda è quella di permettere a tutti di conoscere direttamente la realtà della cantina Trabucchi d’Illasi, l’ambiente naturale dove si coltiva la vite e l’olivo, l’organizzazione di cantina, avere la percezione dello stretto rapporto tra il vino e il territorio. Alle visite, in campagna tra i vigneti della Valpolicella e nella cantina di 2000 mq scavata nella roccia, seguirà la degustazione da 3 o 5 vini, tra cui il pregiato Amarone della Valpolicella. I vini saranno inoltre abbinati a una selezione di formaggi, salumi locali e olio extra vergine d’oliva.
I visitatori, durante la visita e la degustazione, saranno accompagnati ed assistiti dal personale dell’azienda, con il quale impareranno a valutare i vini usando i sensi della vista, dell’olfatto e del gusto.
Al termine della degustazione, i nostri clienti avranno la possibilità di acquistare direttamente i prodotti nel nostro punto vendita.
Oltre alle classiche degustazioni, la cantina inoltre propone su prenotazione una degustazione GOLD che prevede una verticale di tre pregiati Amaroni d’annata, dai classici alle riserve.