FATTORI

Il cognome ci identifica “Fattori” di qualche locale possidente. La vicenda vinicola ci è nota e documentata dall’inizio del secolo scorso, quando Antonio, nostro nonno, iniziò a piantare viti nelle colline di Terrossa. Seguì mio padre che ci ha lasciato il nucleo dell’attuale cantina. Dalla fine degli anni ’70 ci siamo noi. Io, un altro di una lunga serie di “Antonio”, fui il primo di una famiglia di contadini veneti che poté studiare ed ovviamente mi dedicai allo studio del vino. Nuovi vigneti o recupero di alcuni vecchissimi, contenitori in cemento, legno o acciaio, fermentazioni a temperature sempre più basse, alla ricerca del limite. Ora abbiamo vigneti disposti tra i 150 e 450 mt e vini lavorati e condizionati in una cantina dove sistemi e metodi non invasivi ci hanno permesso di eliminare quasi totalmente l’uso della chimica. Il mondo del vino è fatto di stagioni, situazioni e condizioni mai eguali. Importante è cercare e provare, con tenacia, umiltà ed un po’ di pazienza.
Soc. Agr. FATTORI di Fattori Giovanni S.S.

Via Olmo, 6
37030 Terrossa di Roncà (VR)

Fax +39 045 6549140
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