SPADA

Descrizione aziendale: “La cantina viene ancora gestita come decenni fa, nel rispetto dell’antico sapere contadino tramandato in Famiglia; ancora oggi viene usata una scala per salire sopra le botti, costruita dal bisnonno Attilio Spada. Ovviamente l’uva non si pesta più con i piedi ed il mosto non viene preparato a mano con le “garolete” (piccole mostratrici manuali), ma la Famiglia Spada non ha permesso che il progresso snaturasse il vero procedimento produttivo, rischiando di non restituire il vino autentico dei propri avi. Oggi, operativi a pieno titolo in Azienda oltre a Renzo, ci sono anche Francesco, Claudio e Alberto, rappresentativi di quella che può essere definita la quarta generazione della nuova dinastia di produttori, che si occupano di raccontare al mondo le bellezze della propria terra e la tradizione di una Famiglia della Valpolicella che al vino ha dedicato tanto, tutto.”
Soc. Agr. Spada

Via Villa Girardi 26
37029 San Pietro In Cariano (VR)

Fax +39 045 2373838
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